Hola! Para hoy les tenemos una deliciosa receta de “Tarta de Miel, Requesón y Kéfir con Polen”!
Ingredientes:
– 400g de requesón
– 100g kéfir de vaca
– 150g de Miel HONIGTAL “Floración Silvestre”
– 3 huevos
– 50g de panela molida
– 30g de harina de maíz refinada
– 50g de avena triturada
– 15g de mantequilla
– Ralladura de limón
– Sal
– Polen HONIGTAL de la Sabana
Preparación:
Embadurna el molde con la mantequilla. Incorpora la avena triturada y mueve el molde para que se pegue a las paredes. Introdúcelo al frigorífico para que la mantequilla se solidifique.
Precalienta el horno a 175ºC.
Separa las yemas de los huevos e introdúcelas en un bol. Añade 100g de Miel HONIGTAL y la panela y bate con una batidora de varillas. Incorpora la harina de maíz refinada, el yogur de kéfir y el requesón. Bate la masa hasta que los ingredientes se integren bien.
En otro bol, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Incorpóralas a la masa con movimientos envolventes para que coja aire. Vierte la masa en el molde. Hornea a 175ºC durante 35 minutos. Retira y deja que se enfríe.
Ralla un poco de limón sobre el resto de la miel. Pinta la superficie de la tarta con ella y agrega el Polen HONIGTAL. Sirve.
(Receta de Guty Carvajal)
